市售食物熱量

美國紐約市在2008年要求商家標示熱量資訊，對此，紐約市政府與羅伯特伍德約翰遜基金會（Robert Wood Johnson Foundation）比對法令實施前1年與執行9個月後民眾在11家速食餐館的收據事後發現，民眾點餐意願明顯受到影響，當民眾看到熱量資訊後，平均每六人就有一人放棄原先餐點，反而選擇相對熱量較低的食物，專家認為民眾看過熱量標示後，通常會選擇較健康的餐點。研究也發現，法令實施後有15％的消費者在購餐時會注意熱量標示決定是否購買，對此，紐約大學營養學教授奈斯特就表示，「這項研究結果證實，一旦消費者願意多看點熱量的資訊，就對食物會做出比較與改變選擇了。」 

以下是臺灣市售食物熱量簡易表 ：

 引用來源：http://www.bhp.doh.gov.tw/BHPNet/Web/Eat/CalorificSrc_11.aspx

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